CAFFE’: CONTINUA L’AUMENTO DELLA TAZZINA AL BAR

Negli ultimi sei mesi le quotazioni di borsa del caffè qualità "robusta" hanno registrato un rialzo di oltre il 90% e quelle della varietà "arabica" del 55%. Diverse sono le cause. Secondo Confcommercio Ascom il rialzo è causato da una forte contrazione dell’offerta da parte del Vietnam ma anche dalle avverse condizioni metereologiche in Brasile.I rincari della materia prima porteranno ad ulteriori aumenti del costo della tazzina di caffè che si sommano a quelli degli ultimi tre anni pari al 14%. Un aumento che non è certo passato inosservato ai molti padovani che iniziano la giornata gustandosi un caffè al bar arrivati a pagare mediamente 1,30  € o addirittura 1,50€ in alcuni bar del centro. Un costo medio che posiziona la città del Santo al terzo posto, dopo Trento e Bolzano, nella classifica delle città italiane per il costo del classico espresso. E in autunno i prezzi potrebbero crescere ulteriormente. Le previsioni di Appe annunciano un aumento del 10 per cento sui chicchi tostati, il che porterà gli esercenti a far lievitare i prezzi dei listini, con un incremento di 10 o 20 centesimi a tazzina. Da non sottovalutare un altro fattore che potrebbe in futuro portare gli esercenti a rivedere i prezzi: la nuova apertura di Starbucks.