FUNGHI, ECCO COME EVITARE INTOSSICAZIONI
La passione per i funghi rischia di essere molto pericolosa. Lo ha imparato a sue spese un ragazzo 24enne che dopo aver mangiato funghi da lui raccolti è stato ricoverato in terapia semi - intensiva all’ospedale di Padova. Questo è solo uno dei tanti casi che periodicamente si verificano. Con l’arrivo della primavera gli appassionati si riversano nei boschi alla ricerca dei primi funghi. Una pratica antica che però nasconde rischi sottovalutati e che si possono rivelare fatali. Il problema principale è che molti funghi tossici presentano caratteristiche molto simili a quelli che si possono mangiare.
Meglio anche lasciar perdere applicazioni specifiche dei cellulari o l’intelligenza artificiale.
Per avere la certezza assoluta che i funghi raccolti siano commestibili la raccomandazione è solo una: rivolgersi ai micologi del servizio Igiene, Alimenti e nutrizione dell’ulss che sono a disposizione gratuitamente del privato cittadino
