CIBO BUTTATO:IN VENETO 554KG PRO CAPITE A SETTIMANA

Ogni anno nel mondo vengono sprecate oltre 1 miliardo di tonnellate di cibo, una cifra che equivale a circa un terzo dell'intera produzione alimentare globale L'Agenda 2030 delle Nazioni Unite mira a dimezzare lo spreco alimentare pro capite e impone una riduzione dello spreco domestico fino a 369,7 grammi a settimana. In Veneto, rispetto al tema, si registra un trend in miglioramento, con una riduzione del 10% rispetto all'anno precedente, arrivando a circa 554 grammi pro capite a settimana durante il 2025. Tra i veneti cresce la consapevolezza di evitare sprechi, irrispettosa mancanza nei confronti di chi non ha accesso garantito al cibo oltre a incidere sul budget a fine mese. Nonostante i progressi, le abitazioni private, rispetto agli esercizi commerciali o alla ristorazione, rimangono le principali fonti di scarto. A finire maggiormente nel cestino anche per il semplice fatto che sono alimenti tra i più sensibili al deterioramento: frutta, verdura e pane. Ma veniamo a piccoli e pratici consigli studiati da esperti di settore per evitare lo spreco in questione. Pianificare un menù giornaliero o settimanale e fare una lista della spesa precisa, per acquistare solo quello di cui abbiamo bisogno. Verificare ciò che è già presente in frigo e in dispensa prima di fare la spesa e disporre opportunamente i prodotti, mettendo in prima fila quelli con la scadenza più vicina. Controllare attentamente scadenze e modalità di conservazione. Recuperare gli avanzi in nuove ricette e valutare il congelamento. Sfruttare le offerte messe a disposizione da note app ideate per contrastare lo spreco e agevolare il portafogli.